개인 카페를 시작하는 비용보다 더 중요한 경쟁력의 좋은 예입니다.

카페 창업 현황

수많은 스타트업 분야 중 가장 눈에 띄는 산업은 바로 카페마켓이다. 조사에 따르면 지난해 말 커피·음료 매장 수는 전년 대비 17.4% 증가한 9만8800개로 역대 최고 실적을 기록했다. 당신과 나는 둘 다 카페를 운영하고 있어요. 뛰어들면서 경쟁이 치열한 브랜드를 선택하는 것이 그 어느 때보다 중요해졌습니다. 개인 커피숍의 위험성

특히 카페 시장의 경쟁은 점점 치열해지고 있다. 코로나 사태 속에서 저가 커피전문점 브랜드들이 매장 오픈을 위해 공격적으로 경쟁하기 시작하고 포화도가 높아지면서, 초보자들이 개인 카페를 오픈하는데 드는 비용을 회수하기가 더욱 어려워졌습니다. 경험과 노하우 실력이 부족한 분들은 난이도가 높을 수밖에 없으니, 초보자분들은 개인 매장보다는 프랜차이즈를 추천드립니다. 성공이 보장되는 프랜차이즈를 선택하세요.

카페 프랜차이즈는 저가형 커피숍부터 대형 브랜드, 베이커리 카페, 디저트 전문점까지 종류가 다양하기 때문에 객관적인 데이터를 참고해 신중하게 선택하는 것이 중요하다. 예비창업자에게 꼭 필요한 정보를 담은 정보공개서를 통해 개인카페를 시작해 보세요. 전국 프랜차이즈의 연평균 매출과 지역별 매출을 원가별, 브랜드별로 비교해 보겠습니다. 현재 저가 커피 전문점의 선두주자 백다방은 전국 가맹점 연평균 매출 약 2억8000만원, 면적당 약 2000만원의 매출을 기록하고 있다. 더벤티 각 파트는 약 2억2천만원, 1천800만원을 기록했고, 컴포즈커피는 약 2억5천만원을 기록했다. 유명 브랜드 중 1위를 차지한 디저트39는 연평균 약 3억7000만원의 매출을 기록했다2. 면적당 매출 1,800만원을 달성해 전국 가맹점 면적당 매출 1위, 정보공개 공시 대상 15개 브랜드 중 연평균 매출 2위를 기록했다. 공통 항목은 NO입니다.

코로나19와 레드오션이라는 부정적인 소식 속에서도 높은 매출을 기록한 디저트39는 전 세계 프리미엄 디저트로서 희소성과 지속적인 신메뉴 출시로 트렌디함도 놓치지 않는 브랜드로 유명하다. 유난히 높은 매출을 보일 수 있었던 이유. 그것은 무엇입니까? 타사에서는 찾아보기 힘든 희귀한 디저트인 만큼, 카페 투어나 카페 오픈런을 위해 시간을 투자하려는 고객들이 늘어나고 있다는 점에서 디저트39의 강력한 경쟁력을 실감할 수 있었습니다. 판매 완료는 1 인당 가격이 높습니다.

저가형 커피전문점의 경우 주로 음료를 판매하기 때문에 일회성 구매 모델을 버릴 수 없었다. 즉, 저렴한 메뉴로 높은 매출을 달성하기 위해서는 양적 경쟁을 해야 했던 것이다. 하지만 디저트39에서는 디저트와 음료를 세트로 판매하고 있어요. 이를 하나로 묶음으로써 고객당 평균 가격을 높였습니다. 프라이빗 카페 창업비용은 타 브랜드에 비해 저렴하지만, 홀 기준 1만원 내외의 고객당 가격을 책정해 수익을 극대화할 수 있었습니다. MZ세대를 포착한 결과.

트렌디함을 최우선으로 하는 디저트39는 MZ세대의 관심사인 친환경에 초점을 맞춘 캠페인을 통해 인기를 얻는데 성공했다. 음료를 구매하면 자체 제작한 텀블러에 담겨 제공돼 소비를 줄이는 경향을 보이는 MZ세대의 선호도가 높다. 인기를 얻고 있었습니다. 재사용과 재활용이 가능한 Reusable 텀블러는 시각적인 의미와 친환경성의 의미를 담아 ESG 경영의 선두주자로 거듭났습니다. 일회성 캠페인이 아닌 지속적인 시도를 통해 단골 고객층을 확보했습니다. 온라인 인기의 척도.

항상 트렌드의 선두에 있는 디저트39는 각종 SNS 플랫폼에서 폭발적인 반응을 얻었다. MZ 사용자가 많은 숏폼 동영상 플랫폼인 틱톡에서 해시태그 조회수 9,210만 건을 기록하며 인기 브랜드임을 입증했다. 국내 브랜드 중 1위를 차지했습니다. 대중의 호기심을 자극하며 꼭 가봐야 할 맛집으로 인정받았다.

카페는 모든 산업 중에서 가장 포화도가 높은 산업이기 때문에 개별 카페를 시작하는 데 드는 비용을 투자하는 것은 너무 위험한 것으로 간주되었습니다. 특히 성장성이 낮은 음료 중심의 카페는 차별화가 부족해 성공을 장담할 수 없었다. 하지만 디저트39 우리가 주력하고 있는 디저트 역시 변화의 여지가 많고 가성비의 영향으로 수요가 늘어날 것으로 전문가들은 예상했다. 그러므로 개인 카페를 창업하는데 무리한 비용으로 인한 실패를 겪기보다는 안정적인 브랜드로 성공을 향한 발걸음을 내디뎌 보세요. 나는 당신이 그것을 보고 싶었어요. 지금까지 스타트업 컨설턴트 김재혁이었습니다. 다음에는 패스트푸드 창업 가능성을 분석한 포스팅으로 찾아오겠습니다. 본 포스팅은 소정의 원고료를 받고 작성되었습니다.