아보카도 먹는법 아보카도 아보카도 덮밥 아보카도 명란 비빔밥
아보카도를 맛있게 먹는 방법에 있어서 가장 중요한 것은 잘 익은 과육인데, 과육이 잘 익고 부드러워야 고소한 풍미와 식감을 느낄 수 있기 때문입니다. 아보카도 비빔밥은 담백하지만 부드럽고 고소한 맛을 내는 아보카도에 짭짤하고 고소한 명란젓을 넣어 만든 것입니다. 부드러운 식감과 잘 어울리는 스크램블 에그와 상큼한 샐러드 야채를 더하면 간단하지만 건강하고 맛있는 한 그릇 요리가 완성됩니다. 초간단 요리이기 때문에 재료가 제 역할을 잘 한다면 맛은 80% 이상은 나옵니다. 조금 더 맛있게 만드는 비결이 있다면 명란젓 양념을 하는 방법인 것 같다. 스윗칠리소스나 마요소스에 스리라차를 조금 얹으면 살짝 매콤한 감칠맛이 조화를 이뤄 정말 맛있었어요.
과육이 잘 익었다면 반찬을 튀기지 않고 스크램블 에그를 사용하면 식감의 조합이 매우 좋아 더욱 맛있게 만들 수 있다. 명란 아보카도 덮밥 재료 준비법, 아보카도 손질법, 제대로 익히는 법, 맛을 살려주는 명란젓 만드는 법까지 차근차근 알려드립니다.
명란 아보카도 비빔밥 재료 2인분 1스푼 = 커피스푼 1스푼 = 1티스푼 계란 3~4개 샐러드야채 80g 부드럽고 폭신폭신한 라이스소스 명란젓 1개 스윗칠리소스 1스푼 (스리라차소스 0.5스푼 올리고당 0.5스푼) 2스푼 마요네즈
1. 비빔밥 야채 준비
명란젓과 아보카도 덮밥 위에 얹을 샐러드 야채 믹스를 준비했습니다. 소량으로 나오는 제품들이 많아서 마트 갈 때마다 사면 버리지 않고 잘 쓸 수 있어서 좋네요. 아삭아삭한 식감을 살리기 위해 찬물에 담갔다가 두세번 씻은 후 야채탈수기에 넣어 수분을 제거했어요.
큰 사이즈의 명란젓을 준비했습니다. 2인분 명란마요소스를 준비합니다.
2. 명란젓 만들기
껍질을 벗기고 명란만 넣고 마요네즈 2스푼, 스위트칠리소스 1스푼을 섞어줍니다. 매운 칠리 소스나 스리라차 소스는 감칠맛을 높이고 비린내를 제거합니다. 맛의 중요한 비밀 🙂
3. 스크램블 에그
1인분 계란 2개 준비했어요. 그들은 초란이기 때문에 크기가 작았습니다. 2인분 만들때 계란은 취향껏 3~4개 준비하세요. 제발
후라이팬에 식용유를 한바퀴 돌립니다. 팬의 열이 오르면 중불로 줄이고 계란물을 넣어줍니다.
달걀물을 넣자마자 힘차게 저어주어 부드럽고 촉촉한 식감의 스크램블을 만듭니다. 마지막에 체다치즈 한장을 넣어 고소한 풍미를 더했는데 이 부분은 선택사항이다. 4. 아보카도 자르는 방법 손질법 잘 익은 과일이기 때문에 익으면 와인색이 됩니다. 넣고 자른 후 반대 방향으로 위아래로 비틀어 분리해주세요. 그런 다음 칼끝으로 씨를 파내고 숟가락으로 과육을 분리합니다. 한입 크기로 잘라주세요 5. 비빔밥 추가 쫄깃한 오트밀을 준비해서 잘 어울렸어요. 매콤하고 고소한 명란젓 마요 소스를 얹으면 완성입니다. 아침식사로 준비했습니다. 식탁은 주방 옆에 있는데 완성된 테라스에 반해 오늘은 테라스로 이동하여 식사를 했습니다. 잘 익은 과육으로 만들어 드시면 맛있습니다. 식감이 스크램블 에그와 잘 어울리고 아삭아삭한 야채와 함께 먹으면 맛있습니다.