불지 않고 20분만에 콩물과 콩국수를 만들어 보세요. 세상에서 제일 맛있어요!
팥죽이 아닙니다. (진심) 꼭 만들어 보세요. 츄츄는 두유제조기를 이용해 콩국수를 만드는 최적의 레시피도 만들어냈습니다. 안먹어본 사람도 먹을듯. 아니 이게 왜 이렇게 맛있어?
이전에는 두유제조기로 두유를 만들 때 물을 넉넉히 넣어 음료처럼 만들었는데, 이번에는 걸쭉한 두유물을 만들어보고 싶었습니다. 그래서 제가 좋아하는 재료를 넣고 물의 양을 대폭 줄이고 소금으로 적당히 간을 맞춰 콩국수를 만들었어요. 정말 두툼하고 풍미가 가득해요. 츄츄가 사는 경상도에서는 설탕이 아닌 소금을 뿌려서 먹기 때문에 맛이 딱 좋았다. 설탕을 뿌려서 드시면 제 레시피에서 소금을 조금 줄이고 그 위에 설탕을 뿌려 드시면 됩니다. 아시다시피 콩물을 만들려면 전날 콩을 준비하는 것부터 시작해야 합니다. 불에 담갔다가 다시 끓여서 믹서기에 갈아야 합니다. 이 과정은 정말 오랜 시간이 걸리고, 믹서기에 제대로 갈리지 않으면 매끄럽지도 않고 좋지도 않으니 제대로 한다면 그만한 가치가 있습니다. 그래도 더운 날씨에 불 앞에서 씨름하기 싫다면 두유 제조기를 사용하면 정말 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 게다가 원하는 두께로 만들 수 있어서 너무 좋아요! 검은콩물을 끓여서 마셔보니 정말 걸쭉하고 맛이 전혀 없었습니다. 제가 추가한 것은 검은콩, 풍미를 더해줄 구운 피칸, 그리고 참깨였습니다. 맛이 너무 좋아서 콩국수 만들기에 만족했어요. 삶은 달걀, 토마토, 얇게 썬 오이의 맛 아시죠?
더운 날씨에 별미로 된장국수를 만들어 드시는 분들이 많은데, 물에 담그지 않고 20분만에 만들 수 있는 레시피를 올려봅니다. 더 이상 땀 흘리지 맙시다. 하하~ 준비~ 검은콩 100g, 볶은 피칸 반줌, 통깨 1스푼, 꽃소금 1/3스푼, 물 700ml, 중간 삶은 달걀, 오이, 토마토.
*밥숟가락 기준입니다. *검은콩물을 넉넉히 만들어주세요
재료만 추가하면 완성! 너무 간단해서 과정은 따로 언급할 필요가 없을 것 같아요. 먼저, 신선한 콩을 사용하여 콩을 준비합니다. 소얏 두유 메이커 제품이라 생두를 고속으로 20분만에 절단이 가능합니다. 콩을 철저히 씻으십시오.
제가 사용하고 있는 소야트 제품입니다. 두유, 주스, 마녀국, 죽 등 다양한 요리에 활용이 가능해서 몸이 나른한 날에 자주 애용하고 있어요. 유일한 3세대 유리타입 제품이기 때문에 요리가 완료되었는지 내부를 보면 쉽게 확인할 수 있습니다. 무엇보다 튼튼해서 맘에 듭니다. 아시다시피 조리 후 100도 살균, 청소 기능이 있어서 매일 청결하게 유지할 수 있어요. 특히 더운 날씨에는 청결이 필수입니다! 여러번 끓여도 새것 같은 느낌이에요. 그럼 콩국수를 만들어 볼까요?
깨끗이 씻어둔 검은콩 100g을 넣어줍니다. 참고로 네이버 스마트스토어에서 소야트 제품을 구매하시면 국산콩 400g을 사은품으로 드립니다. 저도 그 제품을 이용해서 맛있는 두유를 만들었어요.
구운 피칸을 추가한 것은 신의 선물이었습니다! 구운 땅콩이나 아몬드도 좋습니다. 저는 피칸을 정말 좋아해서 선택했어요. 그리고 통깨를 한숟가락 정도 넣어주시면 고소한 맛이 납니다. 소금으로 간을 맞춰주셔야 합니다. 꽃소금은 1/3스푼 정도만 넣어주세요. 밋밋하게 드시는 분들은 1/4스푼을 추천드려요. 물을 700ml정도 부어주세요. 이제 콩물을 만드는 데는 제가 제 몫을 다했다고 할 수 있습니다. 정말 간단하죠? 이제 퀵두유 기능을 사용해 보겠습니다. 터치만으로 쉽게 조작할 수 있어서 좋네요. 그냥 직관적인 것 같습니다. 복잡한 것은 없습니다. 온도가 100도까지 올라가면 으깨고 끓이는 과정을 거치게 됩니다. 그래서 생콩을 넣어도 20분만 지나면 이렇게 부드러운 식감이 나옵니다. 아, 정말 풍부하고 좋아요! 콩은 이렇게 먹어야 한다. 두꺼운! 2. 면을 삶아주세요. 된장국수는 퍽퍽해서 이번에는 중면을 사용해 봤습니다. 끓는 물에 중면 1인분 정도를 넣어주세요. 종기에 가져다. 아시다시피 소면보다 조금 더 오래 끓이는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 씻어주세요. 찬물에 씻으면 쫄깃쫄깃해요~ 3. 토핑과 콩물을 넣어 고소한 콩국수를 만들어주세요. 정말 만족스러운 맛! 두께가 굉장하네요. 저는 액체 같은 농도보다는 수프 같은 느낌을 선호해서 물을 덜 사용하고 콩의 양을 늘렸습니다. 두유제조기 제품은 용량이 많아서 넉넉하게 만들어서 냉장고에 보관해서 시원하게 마실 예정이에요. 헤헤! 정말 미안해요! 달콤한 맛을 원하시면 설탕을 살짝 뿌려주세요. 자, 두툼한 질감이 느껴지시나요? 정말 맛있으니 이렇게 소얏 두유제조기를 이용해 보세요. 대박이다, 대박이다! 소야트 제품이 궁금하시다면 아래를 클릭해주세요. 두유제조기 : 두유제조기 zrr.kr 요리, 사진, 글쓰기를 자제해주세요.