외식시장이 활력을 되찾으면서 많은 이들이 새로운 스타트업을 알아보고 있다. 그리고 실제로 사업을 운영하는 분들은 현재 시장 동향이 어떤지 점검해 보아야 할 때라고 생각합니다. 하지만 요즘 잘나가는 아이템이라 해도 무턱대고 시작하지는 않는다. 하기보다는 체계적인 접근이 필요합니다. 어떤 부분을 고려해야 할지, 많은 성공사례를 갖고 있는 미타리를 통해 하나씩 알아가시면 좋을 것 같습니다.
단지 추세를 확인하는 것은 다소 위험한 행동입니다. 요즘은 어떤 스타트업이 인기가 있는지만 따지고, 어떻게 운영되는지, 실제로 얼마나 수익을 낼 수 있는지는 확인하지 않습니다. 같은 항목으로 시작하더라도 운영체제를 알고 하는 것이 중요합니다. 해보는 것과 모르고 하는 것에는 큰 차이가 있습니다. 과거와 달리 일시적인 큰 수익보다는 안정적인 수익을 내는 곳을 선호하는 사람들이 늘고 있습니다. 이를 현실로 만들기 위해서는 요즘 핫한 스타트업 브랜드를 처음부터 끝까지 확인해야 한다.
미타리는 파스타 전문점이에요. 정통 이탈리안 파스타를 합리적인 가격에 먹을 수 있는 곳이에요. 다른 음식점에 비해 가격적인 장점이 있으면서도 맛도 보장되어 단골 손님이 많은 곳입니다. 남녀노소 불문하고 누구나 좋아할 맛입니다. 따라서 시장 변화에 크게 영향을 받지 않습니다. 친구, 가족, 연인과 함께 가기 좋은 레스토랑이라 1년 내내 장사가 잘 됩니다.
파스타, 너무 흔하지 않나요? 메뉴 자체를 보면 좀 독특하다고 생각하실 수도 있을 것 같아요. 하지만 미타리의 경우 일반 파스타와 달리 가격, 맛, 품질 모두 보장되기 때문에 흔하지 않습니다. 현재는 미타리 제품만 사용 가능합니다. 우리만의 독특한 특성을 요리에 담아, 이를 사랑하는 고객이 늘어나고 있습니다.
어떻게 그 맛과 가격, 품질을 모두 이룰 수 있었는지 궁금해하시는 분들이 많을 텐데요. 이 브랜드의 경우 고급 호텔 셰프들과 패밀리 레스토랑 셰프들이 모여 4년 동안 공부했다. 많은 사람들이 좋아하는 맛을 찾아서 , 합리적인 가격을 제공하는 비결을 찾는 과정이었습니다. 그 결과, 가성비를 충족하는 파스타로 빛나는 경쟁력을 확보할 수 있었습니다.
브랜드 자체를 위해 4년을 투자했다는 점이 눈길을 끈다. 그토록 많은 노력이 있었기에 반드시 성공할 수 있었고, 요즘 인기 스타트업으로 당당히 자리매김하게 되었습니다. 다른 곳과 비교하면 가격은 절반 정도 가격이다. 하지만 고객이 느끼는 맛은 2배 이상 맛있고, 음식의 질 자체도 좋습니다. 성공적인 사업아이템으로 등장할 수밖에 없습니다.
하지만 창업을 고려하고 계신다면 메뉴 가격이 너무 저렴하지 않을까 걱정하실 수도 있습니다. 이것에 대해 전혀 걱정할 필요가 없습니다. 음식이 맛있고 가격도 합리적이어서 손님이 더 많이 찾아오고 매출도 높다. 창업을 해서 저소득으로 고민하는 사람은 거의 없습니다. 홀 배송뿐만 아니라 배송, 포장까지 구현하여 더 높은 매출을 창출하고 있습니다. 3-WAY 수익구조를 형성하면 월 매출 6,500만원 이상, 순이익 3,000만원 내외를 달성할 수 있습니다. 큰 매장은 아니고 10평 남짓한 작은 공간에 있어요. 이것은 순수한 성능입니다. 미타리 매장을 운영하는 점주들의 이야기를 들어보면 주변 사람들 모두가 어떻게 이런 순이익이 가능한지 궁금해하며 부러워한다고 합니다. 사업을 시작했는데 생각만큼 성과가 나오지 않으면 어떻게 되나요? 이런 고민을 말끔히 해소해주는 브랜드입니다. 단순히 “장사가 잘되고 있다”는 단순한 설명이 아닌 매출액이 얼마나 되는지, 그 중 순이익이 얼마나 되는지 숫자로 공개하는 브랜드다. 더욱 믿음직스럽기도 합니다. 매출을 공개하는 브랜드는 많지만 순이익을 공개하는 브랜드는 많지 않습니다. 그러나 미타리는 이를 자랑스럽게 폭로한다. 그만큼 자신감이 있다는 뜻이다. Mitaly와 함께 시작하시면 인건비 부담을 줄일 수 있습니다. 간단한 조리 레시피를 갖고 있어 전문 셰프 없이도 운영이 가능하다. 주문과 결제가 키오스크에서 이루어지므로 많은 직원이 홀에 머물 필요가 없습니다. 바쁜 사람 없이 원활한 관리가 가능하므로 인건비가 자동으로 절감됩니다. 대부분의 사람들이 상상하는 서양식 레스토랑의 경우 요리가 어려울 수밖에 없기 때문에 요리 경험이 풍부한 전문 셰프를 고용해야 하는 경우가 많아 그에 따른 인건비도 많이 든다. 꽤 커질 수 있습니다. 하지만 요즘 인기 스타트업인 미타리는 자사만의 오리지널 레시피를 사용하기 때문에 오너나 직원이 고품질의 파스타를 빠르게 조리할 수 있다. 단 5분만에 메뉴가 완성됩니다. 파스타는 수년간의 연구와 고민 끝에 개발되었습니다. 간단한 레시피가 있어 최소한의 인력으로도 손쉬운 관리가 가능합니다. 요즘 인기 스타트업인 Mitaly에 대해 더 궁금하신 점이 있으시면 상담을 통해 자세히 알아보세요. 물론 상담과 시식은 무료입니다! 미탈리 – 파스타, 스파게티 전문점 파스타 6,800원, 4년간의 연구개발! 2022 한국소비자만족도 3년 연속 1위, 브랜드 파워 대상 | 2022년 핫프랜차이즈 및 유망창업아이템으로 선정 buly.kr 본 포스팅은 회사로부터 소정의 원고료를 받고 작성되었습니다.